Quando as imagens falam e as palavras calam.

Maudy nasceu em uma cabana, em uma pequena aldeia perto de Kalulushi, na Zâmbia. Ela cresceu brincando na rua com as outras crianças da aldeia, que frequentam a mesma escola, onde os alunos com idades entre 3 e 10 anos estão na mesma classe. A vila não tem lojas, restaurantes ou hotéis, apenas algumas crianças têm a sorte de ter brinquedos. Maudy e seus amigos encontraram uma caixa cheia de óculos de sol na rua, rapidamente se tornou seus brinquedos favoritos.

Traduzido do blog de Ombeline Barrand 

O que é mais intrigante e interessante perceber que uma foto pode dar mais informações do que um texto longo. Uma boa análise de um clik pode, por vezes, ser mais relevante e mais rica do que uma explicação por escrito.

O fotógrafo italiano Gabriele Galimberti tem viajado por todo o mundo, durante 18 meses fotografou crianças com seus brinquedos e assim criaou o livro Toy Stories, "Histórias de brinquedo". Ele se reuniu com 55 famílias em 58 países, entre novembro de 2010 e julho de 2012. As imagens são todas feitas da mesma forma: uma criança cercada por seus brinquedos, de frente para a lente da câmera.

O que poderia ser mais universal do que um brinquedo? O brinquedo transcende fronteiras e épocas, em todas as civilizações crianças brincam. Ao analisar o número e os tipos de brinquedos podemos obter muitas informações. Assim podemos perceber que algumas crianças têm muito mais brinquedos do que outras, além disso, os brinquedos não são todos tão sofisticados, vai de um urso de pelúcia simples à uma guitarra rosa. Assim, essas observações sobre a quantidade e qualidade dão uma indicação do nível de vida das crianças e, portanto, os tipos de países em que vivem. O tipo de brinquedo também nos dá algumas dicas sobre a personalidade da criança. Um menino cujo os brinquedos preferidos são carros pequenos não tem a mesma personalidade ou o mesmo comportamento de um menino cujo brinquedos mais apreciados sejam uma variedade de armas.

Esse trabalhos nos mostra um outro aspecto desses querubins. Pode-se notar que, apesar de alguns deles estar sorrindo, todos eles estão tensos em frente a câmera. Eles estão eretos, de frente para o fotógrafo. Eles logo perceberam que o que o fotografo fez foi um trabalho e não uma brincadeira. Assim, nota-se um menino em uma caixa com paredes de barro e outro em uma grande sala com paredes brancas.

O estudo desta série é uma fonte muito rica de informações e fornece insights reais para a empresas.Como explica Galimberti: "Eu gosto de mostrar as diferenças, comparar as coisas.[...]. Eu tento trabalhar como uma espécie de sociólogo ou antropólogo da fotografia. "

Abel - 5 anos - Nopaltepec, Mexico

Callum, 4 anos - Fairbanks, Alaska

Alessia - 4 anos - Castiglion Fiorentino, Italy

Allenah - 4 anos - El Nido, Flilipinas

Arafa & Aisha - Bububu, Zanzibar

Bethsaida - Port au Prince, Haiti

Botlhe - Maun, Botswana

Chiwa - Mchinji, Malawi

Cun Zi Yi - Chongqing, China

Davide - La Valletta, Malta

Elene - Tblisi, Georgia

Enea - Boulder, Colorado

Ernesto - Firenze, Italy

Farida - Cairo, Egypt

Jaqueline - Manila, Filipinas.

Jeronimo, 4 - Colômbia.

Julia - Tirana, Albania

Kalesi - Viseisei, Ilhas Fiji.

Keynor - Cahuita, Costa Rica

i Yi Chen - Shenyang, China

Louis 4 - Bogotà, Colombia

Lucas - Sydney, Austrália

Naya - Manágua, Nicarágua

Niko - Homer, Alaska

Noel - Dallas, Texas

Norden - Massa, Maroccos

Mikkel, 5 anos - Bergen, Noruega.

Orly - Brownsville, Texas

Oscar, 7 anos - Bradfortd on Avon, U.K.

Pavel - Kiev, Ukraine

Puput - Bali, Indonesia

Shaira - Mumbai, India

Ragnar - Reykjavik, Islândia

Ralf - Riga, Letónia

Reanya - Sepang, Malaysia

Ryan - Johannesburg, South Africa

Shotaro, 5 anos - Tokyo, Japan

Sofia, 4 - Bradfort on Avon, UK

Stella - Montecchio, Italy

Taha - Beirute, Líbano

Talia - Timimoun, Algeria

Tangawizi - Keekorok, Kenya

Tyra - Estocolmo, Suécia

Fermina, 5 anos - Montevideo, Uruguay

Virginia - American Fork, Utah 

Watcharapon - 

Porque não votar no PT.

21 motivos para você não votar no PT, relembre de forma bem resumida e compartilhe para que a democracia sobreviva.

1) Escândalos na Petrobras: A empresa está com uma dívida estratosférica de aproximadamente 270 BILHÕES de reais; Cabide de empregos da companheirada; No começo do governo Petista a Petrobras estava entre as 10 maiores empresas do mundo, hoje é a número 121; Compra da refinaria em Pasadena, foi autorizada por Dilma Roussef e resultou em prejuízo de 2,8 BILHÕES de reais; PT realizou várias manobras para impedir que fosse instaurada a CPI da Petrobrás e os escândalos investigados.
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2) Mensalão: Eles aparelharam o STF e mesmo assim foram 25 condenados por um conjunto de 6 tipos de crimes diferentes, julgamento demorou mais de 7 anos e processo tem mais de 50 mil folhas, ministros foram quase todos indicados pelo PT, e mesmo assim eles dizem que foi um julgamento "político"; PT defendeu os condenados e ainda fizeram vaquinha para eles. Mas vaquinha para devolver os mais de 100 milhões de reais desviados não quiseram fazer.
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3) PT apoiando massacre de cidadãos na venezuela, país que está sendo invadido pela ditadura Cubana. O regime de Maduro está usando até tanques de guerra nas ruas contra o próprio povo.
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4) Programa mais médicos: Vinda de dezenas de milhares de "médicos" cubanos trabalhando sob regime escravo; Diferença salarial entre diferentes nacionalidades viola as leis trabalhistas do Brasil; As mentiras do ministro da saúde sobre os contratos com a OPAS com outros países foi desmascarada em reportagem do Jornal Nacional; Comissão na câmara dos deputados vai investigar o programa; Ninguém do governo consegue explicar para onde vai 85% do dinheiro do salário de 10 mil reais dos médicos cubanos que eles NÃO RECEBEM; Não precisaram fazer o exame do revalida para exercer a medicina no país.
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5) Empréstimos secretos do BNDES para Cuba: Senador Álvaro Dias já entrou com ação no STF para investigar, segundo especialistas esses empréstimos secretos são inconstitucionais.
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6) Construção do Porto Cubano em Mariel, com dinheiro público Brasileiro. Mais de 1 BILHÃO de reais.
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7) Tentativa de controle da Internet com o Marco Civil: Texto previa coisas como o poder para o Presidente da República decidir por meio de decreto o que seriam as chamadas "exceções de neutralidade da rede", obrigar as empresas estrangeiras a mover os data-centers para o Brasil e permitir que funcionários administrativos, policiais e funcionários do ministério público tenham fácil acesso a dados pessoais de qualquer internauta; Viram que existia coisas absurdas no texto, o modificaram diversas vezes, o que já implica segundas intenções do governo, que visa um controle de conteúdo na Internet, já que o governo vem sendo massacrado pela opinião pública em redes sociais como o Facebook.
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8) Pagamento de dezenas de milhões de reais para militantes online em defesa do PT.
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9) Saúde e Educação uma vergonha como sempre: Não adianta comentar sobre tamanho dos investimentos nessas áreas, deve-se analisar os resultados, educação no Brasil não está entre as 100 melhores do mundo, e saúde está em estado de calamidade, não há médicos no interior do país pois não há infraestrutura e muito menos plano de carreira para essas regiões.
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10) PT votou contra a redução da maioridade penal, e pesquisas IBOPE mostraram que a esmagadora maioria dos brasileiros são a favor da redução.
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11) Sucateamanto das Polícias e Forças Armadas; aparelharam a Policia Federal e estão dificultando o trabalho de investigação deles; Exército sucateado não consegue controlar o tráfico de drogas, armas e outras coisas ilegais nas fronteiras do país; enquanto isso Lula cria em 2004 a tal da Guarda Nacional, também conhecida como os "Boinas vermelhas".
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12) Inúmeras promessas vitais de campanha não foram cumpridas, como trem bala ligando RJ-SP para antes da copa do mundo, transposição do Rio São Francisco para ajudar na seca do Nordeste, 8000 creches pelo Brasil, etc.
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13) PT já está no poder há mais de 10 anos, toda democracia exige alternância de poder.
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14) Governo já gastou mais de 16 BILHÕES de reais com propaganda política ao longo dos 3 mandatos, na TV aberta a presidente faz campanha até no dia da mulher. Mais de 50 % da população não tem o hábito de usar a Internet como meio de informação, único meio totalmente livre de informação, por isso a maioria está exposta às mentiras despejadas nas propagandas na TV.
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15) PIB medíocre, relativo ao potencial do Brasil.
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16) 39 ministérios para comprar os partidos aliados. Gastos anuais de 58 BILHÕES de reais com os mesmos.
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17) Submissão dos poderes Legislativo e Judiciário ao Executivo, e aparelhamento de uma forma geral da máquina pública, para trabalhar em favor de interesses eleitorais para o PT.
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18) Copa do Mundo com gastos superiores aos das 3 últimas Copas somadas. Superfaturamentos absurdos já foram comprovados por meio de auditorias.
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19) Completa omissão sobre realizar as tão necessárias Reformas. Reforma Tributária para diminuir e unificar as tarifas, com o fim de diminuir a carga tributária e desburocratizar o sistema de recolhimento. Reforma penal para endurecer as leis, que hoje em dia só apoiam os bandidos. Reforma Política, para diminuir número de partidos, ministérios, deputados, aumentar requisitos para se poder exercer um cargo político, etc. O PT não tem um projeto para o Brasil, tem apenas um projeto para se manter no poder.
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20) O PT é extremamente hipócrita, quando era oposição, uma das maiores críticas ao governo FHC foram as privatizações, mas durante seu governo realizou inúmeras privatizações, usando o eufemismo de chamá-las de concessões. Deveriam ter o caráter de assumir que em muitos casos privatizar é algo muito bom, desde que seja feito da maneira correta.
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21) Dilma não tem capacidade intelectual nem mesmo para formar frases completas com coerência lógica. Olhe o que acontece quando ela não tem um discurso pronto: "A Zona Franca de Manaus, ela está numa região, ela é o centro dela porque é a capital da Amazônia. Portanto, ela tem um objetivo, ela evita o desmatamento, que é altamente lucrativo – derrubar árvores plantadas pela natureza é altamente lucrativo "
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POVO BRASILEIRO DE BEM, NAS ELEIÇÕES DE 2014 NÃO VOTE NULO, NÃO VOTE EM BRANCO, NÃO DEIXE DE VOTAR, E VOTE CONTRA O PT, VOCÊ TEM VÁRIAS OPÇÕES. CONTE A SEUS FAMILIARES E AMIGOS TODAS ESSAS COISAS

O desejo de Moara Vaz de Lima.

Foto Divulgação VEJA

Maria Osmarina Marina Silva Vaz de Lima (antes de casada, era Maria Osmarina Silva de souza), a presidenciável Marina Silva – evangélica – tem uma relação muito próxima da IASD. Tem duas filhas, Mayra e Moara que são batizadas na igreja adventista. Essa proximidade vem dos parentes do seu esposo, Fábio Vaz de Lima (foto) que são membros da igreja de Santos.

Em 24 de junho de 2011, por ocasião do batismo de seu avó, pai de seu pai, Fábio Vaz de Lima, Moara Vaz de Lima disse que o batismo do seu avô foi a resposta de um pedido feito a Deus há quatro anos no Encontro de Jovens com Cristo em sua Igreja: “Deus tem feito milagres grandes na minha família e hoje estou muito feliz. A metade do meu pedido foi realizado e a outra parte é o meu pai que já está estudando a Bíblia, com os estudos bíblicos da TV Novo Tempo".

Pois não é que mais um milagre se concretizou! Amém? No último sábado, dia 13/09, ocorreu a cerimônia de batismo de Fábio Vaz de Lima, pai de Moara. Foi Igreja Adventista do Sétimo Dia - Central de Santos. O pastor Crislem Marlon oficializou o batismo. Esteve presente também na ocasião o pastor Anderson Oliveira Santos, da Associação Paulistana.

Associação Paulista da IASD

Fábio Vaz de Lima nasceu em Santos (SP), mas vive no Acre desde o começo de 1980, depois de se formar como técnico agrícola no interior de São Paulo. Casou-se com Marina Silva em 1986 e tiveram duas filhas, Moara e Mayara.

Associação Paulista da IASD

Fonte: Associação Paulistana

Marina sem medo do passado.

Estão chafurdando com a vida da presidenciável Marina Silva, no jogo politico brasileiro é assim, vale muito achar uns podres do adversário, se não encontrar, vale inventar. Achar erros da Marina está difícil. Mariana tem meu voto e gostaria de compartilhar detalhes de seu inicio na vida pública.Confiram o que a revista semanal Veja achou:

A professora Marina Silva chegava sempre no horário. Não costumava usar a lousa, já que se garantia no gogó: tinha muita propriedade sobre o que falava, e falava e falava – não muito diferente de hoje em dia. “Dava uma aula cheia”, afirmou uma aluna. No look, marcas registradas como as saias compridas e colares já se faziam presentes. Também já era "magrinha" e cheia de ideais que inspiravam os estudantes. De 1985 para cá, talvez a principal diferença seja o salário da ex-professora de história e atual candidata à Presidência pelo PSB. Se antes ela ganhava cerca de 1 milhão de cruzeiros por mês (cerca de 1.080 reais, corrigidos pela inflação), atualmente, só com palestras, esta cifra saltou para 41.000 reais mensais nos últimos três anos.

A postura séria e comprometida como professora é o que marcou a ex-aluna do Colégio Meta e analista judiciária Mauricília Rodrigues. “Ela tinha muita segurança no que falava e transmitia o saber com muita tranquilidade”, afirmou ao site de VEJA. “Desde essa época ela já tinha o poder de convencimento. A presença dela em sala de aula aspirava a muito respeito”, disse.O dono da instituição de ensino particular de Rio Branco (AC) em que Marina lecionou por apenas um ano, Evaristo de Lucca, diz que ela era uma docente exemplar. Ele já havia sido professor dela na Universidade Federal do Acre (Ufac), onde Marina se formou em história, e foi o primeiro empregador dela após a conclusão do curso. Ele conta que Marina o procurou porque tinha dois filhos e precisava trabalhar. “Marina era do tipo de professora que falava mais do que escrevia na lousa, porque tinha boa oratória e empolgava os alunos por aí”, definiu. No ano seguinte, 1986, Marina deixou o colégio Meta para se dedicar à vida política. “Quando ela me perguntou o que achava de sair da instituição, respondi que o futuro dela era promissor e que as portas estariam sempre abertas”, disse. A médica e também ex-aluna Sirleide Uchoa disse que se identificava com Marina porque sempre gostou de história. Segundo ela, Marina era uma excelente professora, "competente, segura e preparada". “A grande lição que ela deixou foi a história de humildade e superação. Já sabíamos que ela era uma pessoa vinda da floresta, batalhadora. Nós, como alunos, já víamos nela a figura de uma vencedora”, complementou Mauricília.

A chance de ter tido como professora uma possível futura presidente do Brasil emociona as ex-alunas. “Eu fico lisonjeada e muito orgulhosa. O Acre é uma terra que só agora está aparecendo na mídia. Lá não tem só onça, e índio não”, exaltou Sirleide. “É um misto de orgulho e alegria”, disse Mauricília. “Foi a mão da providência divina que fez ela passar de coadjuvante a protagonista do cenário eleitoral. A vida dela deu uma volta muito grande de uma forma que ninguém esperava”, complementou.

19 anos de Casamento - Bodas de Água Marinha.

Acredito na energia e na propriedade dos minerais, estão na composição de nosso corpo, deles fomos criados. Pra quem aprecia o assunto a terapeuta floral, Rosangela Vecchi Bittar, da ótimas dicas no seu Blog: "Praticas Complementares de Saúde". Segundo ela a terapia, usando o mineral, auxilia e alivia problemas na mandíbula, bruxismo, dentes e inflamação na garganta. Ainda facilita a meditação, evoca estados altos de consciência e encoraja a servir a humanidade.Indicada para as pessoas hipersensíveis, traz tolerância e força para suporta qualquer sobrecarga de responsabilidade. Quebra programas ou padrões auto-destrutivos, promove transformação de padrão,promove o entendimento e interpretação das emoções interiorizadas guardadas. Remove pensamentos invasores e filtra a informação que chega ao cérebro e clarifica a percepção.

A representatividade desse mineral e sua cor aguça demais de simbolismo essas bodas, sua cor alegre, seu tom de azul encanta os amantes. Dizem os entendidos que esse mineral tem a propriedade de atrair pensamentos puros, fidelidade e o amor verdadeiro. Ajuda a expressar sentimentos e a extravasar aflições. Fisicamente é ótima no tratamento de doenças respiratórias. Os antigos gregos tinham a água marinha como símbolo do amor e sorte no matrimônio.

19 anos de casamento é uma vida, momento do matrimonio em que o casamento ganha maioridade, começa a ganhar firmeza, finca raízes profundas no solo da vida.Já não há tantos desentendimentos, os filhos já não necessitam de tanta ajuda. É o momento que o casal começa a se descobrir novamente, dessa vez sobre um anglo novo, um anglo de mais reconhecimento e admiração. Nesse momento o casal já aprendeu a usar seus recursos, seu planos já estão em andamento, seu patrimônio já tem esboço, já tem estrutura.

Deus deveras tem nos abençoado abundantemente com saúde, sabedoria e mansidão. Tem protegido nossa família, nossa fortaleza tem sido nosso amor e o mútuo comprometimento. Bendita hora em que nos unimos!!Nossa oração é para e que Deus nos proteja pra sempre e para que permaneçamos sob suas assas. Não pedimos nada, só agradecemos. Muito obrigado Senhor!! Parabéns Luciana te amo hoje mais que ontem e certamente menos que amanhã. Inspirado por essa união e amor, deixarei fluir alguns versos que teimam em desabrochar:

UM NOVO PRISMA.

                                                                                                                                                                         (Roberto C Lima)

Sua marca tem estado todos esses anos em minha pele

Tatuada em meus melhores e piores momentos.

Preparado, hoje assumo que fui escolhido por ti,

Já não tenho medo, já não me perco em ilusões.

Pode pedir o meu amor pra sempre,

Pode exigir o meu melhor abraço,

Pode guardar meu melhor sorriso,

Sou seu como Deus quer.

Depois de tantos anos juntos

Meu amor ainda transborda sobre e entre taças.

Seus beijos ganham um sabor mais solido, sem deixar de serem tênues

Menina sou teu por inteiro.

Nunca estive tão suspenso do solo que pisas,

Ao mesmo tempo nunca estive tão fincado no chão de certezas,

Tão certo que és a mulher da minha vida.

Tão feliz num coração pleno de paz.

Menina estou novamente pronto pra começar tudo de novo.

7 substitutos do trigo.

POR MINHA VIDA - PUBLICADO EM 05/10/2011

Café da manhã com um pãozinho e manteiga e um pedaço de bolo é prazer simples para começar bem o dia. Mas esse não é sabor do amanhecer para quem sofre de doença celíaca (incapacidade de digerir o glúten, proteína encontrada no trigo, no centeio, na cevada, no malte e na aveia). "Diarreia, vômitos e fraqueza são alguns dos sintomas que surgem caso haja o consumo", afirma a médica Vera Lúcia Sdepanian, chefe do Departamento de Gastroenterologia da Unifesp. O diagnóstico da doença é feito a partir de avaliação clínica e biópsia do intestino, para descobrir se há limitações na digestão. 

Constatado o problema, o maior desafio é montar uma dieta livre de receitas com trigo ou outro cereal com glúten. Não é moleza: a maioria de pães, bolos, molhos cremosos e sobremesas conta com a proteína, ainda que em pequenas quantidades. Mas existem alternativas, como mostram os especialistas que o Minha Vida entrevistou. Para montar a galeria de sugestões que você acompanha a seguir. 

O milho

Rico em nutrientes como proteínas e fibras, além de oferecer em minerais (como fósforo, ferro, potássio e zinco), e vitaminas do complexo B. Facilmente encontrado, o pão de milho serve como substituto para o pão feito francês, feito com farinha de trigo "Diferente do que acontece com o pão de trigo, o pão de milho não perde a casca durante o processo de preparação. Isso faz com que ele preserve todos os nutrientes do grão", afirma o nutricionista Vinicius Oliveira, da Academia Forum Exere Fitness. Fubá e milharina, outros derivados do milho, também são ingredientes versáteis para receitas, lembra a a nutricionista Rosana Farah, especialista do Minha Vida.

Linhaça Pão, farinha, vitamina, molho e o óleo de linhaça trazem benefícios ao corpo, por serem fontes de vitamina A, cálcio, ômega 6, fibras, ligananas - fitoestrógenos capazes de regular os hormônios femininos, principalmente na menopausa e períodos pré-menstruais.

A grande quantidade de ômega-3 é o grande destaque deste grão. "A linhaça evita a formação de coágulos ao diminuir as taxas de colesterol total e de LDL, o colesterol ruim. Ela também contribui para a diminuição de pressão arterial, deixando o coração mais protegido", explica a nutricionista, Flávia Morais, da rede Mundo Verde.

De acordo com o nutricionista Vinicius Oliveira, o pão de linhaça ainda proporciona aumento de energia e de vitalidade. "A linhaça acelera o metabolismo, dando mais disposição e diminuindo o cansaço. É uma ótima opção de lanche após o treino", afirma.

Grão de bico Rico em vitaminas do complexo B e vitamina A, o grão de bico também oferece grande quantidade de fibras lipossolúveis, que ajudam a eliminar açúcares e gorduras do organismo. "O grão de bico diferencia-se das outras leguminosas porque tem digestão mais fácil e grandes doses de ferro numa porção", afirma a nutricionista Rosana Farah. 

Além disso, o grão ajuda a manter o bom humor. Pesquisadores da Universidade Hebraica de Jerusalém e da Universidade de Haifa, ambas em Israel, desenvolveram um estudo que comprovou: quem come grão-de-bico diariamente é mais alegre.O triptofano, aminoácido essencial para a produção da serotonina, explica a reação do organismo. Essa substância ativa os neurotransmissores cerebrais que dão sensação de bem-estar, satisfação e confiança. Por ser feito com grão de bico, o húmus, espécie de pasta comum no oriente médio, também traz esses benefícios ao corpo. O grão ainda pode ser usado na preparação de pães.

Painço Ainda pouco conhecido no Brasil, o painço, assim como o trigo, contém grandes quantidades de proteínas, mas não contém glúten. Fósforo, manganês e magnésio, minerais que ajudam a manter o sistema imunológico em dia, são outros nutrientes encontrados no painço.

"Por ser uma fonte de fibras, o painço ajuda na absorção da glicose pelo organismo, indicado a pacientes com diabetes. Vale lembrar que alimentos ricos em fibras dão mais saciedade, reduzem o colesterol, melhoram a digestão e o funcionamento do intestino", diz a nutricionista Daniela Jobst, especialista do Minha Vida. A farinha de painço pode ser usada no preparo de bolos, tortas, mingaus e sopas.

AmarantoUm estudo feito pela Universidade de Campinas, diz que o amaranto ajuda a combater a aterosclerose e os altos níveis de colesterol ruim, o LDL, no sangue. Esse tipo de colesterol é aquele que forma as placas de gorduras que podem entupir as artérias, causando infartos e derrames. Além disso, os autores do estudo afirmam que o amaranto contém esqualeno, um antioxidante que inibe a produção de uma enzima responsável pela síntese de colesterol ruim, sem alterar a produção do HDL, conhecido como colesterol bom.

Ele também é rico em proteínas de alto valor biológico, minerais como cálcio, fósforo, potássio, vitaminas e aminoácidos essenciais para o bom funcionamento do organismo.

Quinua

Rica em aminoácidos, carboidratos complexos e proteínas, a quinua é outro grão que não contém glúten e pode fazer parte da dieta de celíacos. Ela é fonte de gorduras boas, como oômega 3, capaz de proteger os vasos sanguíneos e diminuir os riscos de complicações cardiovasculares. A quinua também é rica em ferro, magnésio e fósforo, minerais importantes para o organismo, principalmente para a saúde dos músculos. 

"A quinua é um grão que também pode ser encontrada na forma de farinha e farelo. É um produto riquíssimo em proteína e foi considerado pela Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação como sendo um alimento perfeito", explica Rosana Farah.

No entanto, a quinua tem um ponto fraco: seu preço. Mesmo que esteja cada vez mais comum, esse grão ainda custa caro, cerca de 30 reais um pacote de 500 gramas.

Arroz Além desses grãos, outros alimentos podem ser usados para substituir a farinha de trigo como fonte de fibras e proteínas. É o caso do arroz. Ele é um cereal importante por ser uma boa fonte de carboidratos, proteínas, fibras, vitaminas e minerais, principalmente em sua versão integral. "Opções feitas com farinha de arroz, fécula de batata e mandioca são ótimas alternativas. Esses alimentos, assim como o trigo, a centeia e a aveia, são ricos em fibras e proteínas", Vera Lúcia Sdepanian, chefe do Departamento de Gastroenterologia da Unifesp.